홈카페 매뉴얼

홈카페를 시작하기 위해 꼭 필요한 도구들. 드리퍼, 필터, 그라인더, 케틀, 스케일까지.

원두의 산지별 특징, 싱글오리진과 블렌딩의 차이, 배전도, 구매처, 그리고 올바른 보관법까지.

커피의 4가지 맛, 추출 변수, 커핑 방법, 그리고 Coffee Compass로 이상적인 맛을 찾아가는 과정.

스페셜티 커피의 등급 기준과 지속가능한 커피 산업이 왜 중요한지 알아봅니다.

커피는 98%가 물입니다. SCA 기준, 경도, 미네랄 성분이 커피 맛에 미치는 영향과 최적의 추출수 선택법.

푸어오버, 바이패스 다인 레시피, 아이스 커피, 에어로프레스까지 — 바로 따라할 수 있는 홈카페 레시피 모음.

홀빈 냉침, 원두 진공 포장, 프리징 보관, 물줄기 기술, 미분 제거, 윌파 그라인더 분쇄 굵기 가이드.